Na koju stranu tanjira je postavljena viljuška??

Postavljanje stola je zabavan posao, ali mnogi uređaji mogu zbuniti čak i iskusnu domaćicu. Viljuške su najviše upitne. U pravilu se uz standardnu ​​porciju koriste 4 komada. Svaki mora biti pravilno pozicioniran u zavisnosti od sastavljenog menija.

Bolje je unaprijed znati kako ih postaviti kako ne biste došli u nezgodnu poziciju pred eminentnim gostima.

Osnove bontona

Poznavanje osnova bontona temelj je dobrog posluživanja i pravilnog ponašanja. Takva pravila nam diktiraju na kojoj strani uređaji moraju biti smješteni i kako ih koristiti. Razmotrimo pravila primjene:

• Ako se na stolu nalaze punjene palačinke, onda se jedu nožem i viljuškom.
• Za ribu su predviđene posebne vilice - 4 zupca sa izrezom u sredini.
• Ako se riba ne poslužuje u porcijama, već u cjelini, tada su predviđeni nešto drugačiji uređaji. U ovom slučaju, viljuška je okrugla i ravna. Koristi se za stavljanje komada na tanjir.
• Ako tokom obroka odlučite da popijete vodu, onda stavite viljušku i nož na ivicu tanjira, drške do stola.
• Stavite viljušku na lijevo, a nož na desnu. Aparat za goste se stavlja ispod ruke koja treba da drži viljušku.
• Čaj se često poslužuje sa posebnom malom viljuškom sa dva karanfilića. Ona je za limun.
• Za neka jela se ne koristi nož. U tom slučaju je dozvoljeno držati utikač u desnoj ruci.

Za voće postoje posebne viljuške. Dakle, uobičajeno je jesti banane uz njihovu pomoć. Desertne viljuške se često koriste za kolače sa puno prozračne kreme. U tom slučaju, viljuška se smatra prihvatljivom alternativom žlici.

Za jednostavan porodični obrok dovoljno je staviti jednu stonu viljušku na sto, to je sasvim dovoljno. Sa praznicima i proslavama stvari stoje drugačije. Dakle, na vašem svečanom stolu moraju biti prisutne takve viljuške:

• Veliki. Vizualno podsjeća na jednostavnu viljušku za jelo, ali je velika. Koristi se za premeštanje hrane sa tacne na tanjir.
• Velika trpezarija. Koristi se za jela od mesa.
• Mala. Uz njegovu pomoć jedu grickalice i deserte.
• Riba i plodovi mora. Naziv viljuški govori sam za sebe. Uređaji su mali.
• Za voće. Takav uređaj se servira u završnom dijelu obroka.

Pravila

Postavljanje stola se sastoji od mnogo uzastopnih koraka. Zaista se najteže može nazvati rasporedom uređaja. Upravo ovaj element dizajna će vašim gostima pokazati koliko ste vješto sve uradili. Postoje stroga pravila o tome kako pravilno postaviti uređaje:

• Raspored ne samo uređaja, već i samih jela uvijek odgovara redoslijedu serviranja jela.
• Uperite nož prema tanjiru.
• Posuda za vodu je postavljena iznad noža.
• Vilice su lijevo od tanjira za serviranje.
• Kašika se postavlja desno od noževa.
• Apsolutno svi aparati na vašem stolu moraju biti iz jednog kompleta.
• Za jednostavan domaći ručak, doručak ili večeru dovoljno je koristiti samo pribor za jelo.
• Za postavljanje svečanog stola svakako će vam trebati širok asortiman vilica, kašika i noževa. Ne možete bez toga.

Ova jednostavna pravila se uvijek moraju poštovati. Nije važno koju porciju služite, ovi savjeti će vam pomoći da ostanete na vrhu u svakom trenutku.

Raspored prije jela

Najteži i najteži posao obavlja se mnogo prije dolaska gostiju. Tačnije, između pripreme hrane i dolaska gostiju potrebno je postaviti sto. Sama procedura može se neznatno razlikovati u zavisnosti od prilike, broja gostiju i pripremljenog menija. Dakle, lijevo od tanjira za serviranje trebate staviti viljuške. U osnovnim postavkama sve izgleda ovako:

• Najmanju viljušku stavite najdalje od tanjira. Gosti će jesti njene hladne zalogaje, razne salate i riblja jela. Ovaj uređaj se prvenstveno koristi.
• Sljedeća viljuška je bliže istoj ploči. Jede se uz topla predjela i glavna jela. Ovaj utikač je veći od prethodnog. Od tanjira do ove vilice održava se razmak od 2 cm.

Kada stavljate posuđe i pribor za jelo na sto, pazite da pribor za jelo ne bude sakriven ispod tanjira. Gost mora imati lak pristup svakom artiklu za serviranje.

U gornjem dijelu ploče nalaze se samo 2 uređaja. A ponekad možete potpuno zaboraviti na takve uređaje, ali ih ipak trebate znati. Pribor za jelo iznad tanjira za serviranje:

• Za razne slatkiše stavite desertnu kašiku.
• Sledeće se postavlja viljuška za desert. Ovaj uređaj se postavlja bliže ploči. Iako je ovaj aparat opcioni, on je i dalje prisutan u klasičnom okruženju.

Važno je spomenuti i posebne alate za morske plodove. Govorimo samo o 2 predmeta - viljušku i nož. Viljuška ima 3-4 karanfilića, sa njom je zgodno jesti hranu. Nož je poput lopatice, služi za odvajanje ribe od kostiju.

Samo kašike i noževi se stavljaju na desnu stranu tanjira za serviranje. Apsolutno nema vilica. izgleda ovako:

• Vrući nož stavite najbliže tanjiru gosta. Vrh je usmjeren prema ploči.
• Sljedeći će biti nož za grickanje. Vrh je usmjeren u istom smjeru.
• Kašiku za supu stavite najdalje od tanjira gosta. Ovaj element je prisutan na stolu samo kada se služi za večeru. Inače, ova kašika jednostavno nije potrebna.

Raspored instrumenata na kraju

U kućnom serviranju uobičajeno je da se nakon svakog jela uklanja višak posuđa. Ovo pravilo vrijedi i za uređaje. Tokom cijelog obroka, samo položaj čaše za vodu ostaje nepromijenjen.

Uprkos tome, ako odlučite da koristite formalne tehnike serviranja, idite do kraja. Nakon jela, viljuškom i nožem možete obavijestiti domaćicu o svom stavu. Također možete poslati zahtjev da se posuđe ne odlaže dok ste odsutni.

Nekoliko opcija za lokaciju uređaja, ako trebate pauzirati:

• Ako na tanjiru ima puno hrane. Stavite pribor za jelo na ivicu tanjira tako da ručke oslone na sto. Vilica treba da bude na levoj strani, a nož na desnoj strani.
• Ako je ostalo samo malo. Postavite pribor za jelo u obliku slova "L". Okrenite ivicu noža ulijevo, na vilicu - udesno. Ne naslanjajte ručke na sto.
• Ako jedete samo viljuškom (bez noža). Stavite ga sa desne strane, na ivicu tanjira. Baza se oslanja na sto.

Na samom kraju obroka vrijede drugačija pravila. Aparati se ne stavljaju na sto. Glavni razlog je prilično uobičajen. Ostaci hrane iz posuđa mogu pasti ili otići na stolnjak. Malo je vjerovatno da će gospodarica kuće biti zadovoljna takvim iznenađenjem. Nekoliko ispravnih opcija:

• Rasporedite pribor za jelo paralelno jedan prema drugom na suprotnim ivicama tanjira. Ručke bi trebale biti usmjerene prema vama.
• Zamislite da je ploča veliki brojčanik. Postavite viljušku i nož tako da drške pokazuju na 5 sati.

Još jedna važna stvar - ako je juha servirana s postoljem, ostavite pribor za jelo na njemu.

Savjeti za sve prilike

Aranžiranje pribora za jelo je važna faza serviranja. Također je važno lijepo ukrasiti sto. Nije važno iz kojeg razloga se odlučite za tako zanimljivu aktivnost kao što je služenje. Domaćinstva i brojni gosti će vam oprostiti male nedostatke ili zanemarivanje nekih pravila, ako možete stvoriti zaista jedinstvenu atmosferu.

Najsigurnija opcija je mali poklon za svakog gosta. To može biti apsolutno svaka sitnica koju osoba ponese sa sobom. Upakujte takav suvenir u prekrasan papir koji će biti u skladu s općim stilom posluživanja. Stavite poklon na tanjir.

U kutiju možete staviti mali slatkiš (kovrdžavi bombon ili kolačići sa prekrasnim dekorom). Privjesci za ključeve, suveniri, figurice i druge sitnice nikada ne gube na važnosti. Međutim, odaberite takav poklon s istinski individualnim pristupom. Slatki medvjed može izazvati dvosmislenu reakciju od strane dostojanstvenog čovjeka.

Tanjire možete ukrasiti malim buketom cvijeća sa satenskom trakom bez dodatnih troškova. To može biti jednostavna kompozicija polja. Najvažnije je da gost osjeti vašu brigu i pažnju.

Karte sa imenima pored tablica su veoma popularne. Razmislite o mjestu za sjedenje i postavite takve smjernice. Razglednice se mogu izraditi u obliku razglednica. Gore napišite ime, a unutra - ugodnu želju ili kompliment. Ova odluka je relevantna i u krugu porodice i na formalnom događaju.

Za dekoraciju se često koriste salvete. To su općenito univerzalni proizvodi koji su i funkcionalni i dekorativni. Uređaji koji će se prvi koristiti mogu se ukrasiti salvetama. Savijte tkaninu u kovertu, unutra stavite viljušku sa nožem. Stavite poseban prsten na vrh ili ga zavežite trakom.

O prednostima salveta možete pričati zauvijek. Najjednostavniji sto zablistaće novim bojama zahvaljujući šarenim proizvodima. zapamtite da Papirne salvete se mogu koristiti za kućnu večeru ili kao dodatak prazničnom stolu. Ako je moguće, dajte prednost tkaninama.

Kako efikasno postaviti sto: primjeri

Izgled je sve, a ovo nije šala. Budite barem guru za serviranje i majstor etiketa, ali ako vaš sto izgleda ružno, sve gore navedeno nema smisla:

• Zlatni pribor za jelo izgleda izvrsno i neobično. Međutim, nemojte zaboraviti da ih dobro istrljate prije nego što ih položite. Pojedinačna razglednica za svakog gosta će nazvati lokaciju i prije serviranja jela.
• Igrajte se hrabro bojama. Da, klasika uvijek izgleda prezentabilno, teško je to poreći. Ali, morate priznati, sjajna porcija odmah vas podiže u pozitivno raspoloženje. Kombinacija crvene i zelene je posebno važna tokom zimskih praznika.

Korištenje pribora na nogama je svojevrsni trik. Dakle, fokusirate se na određena jela. Isti efekat stvaraju i crvene salvete na bijelom stolnjaku. Slažete se, takva prezentacija izaziva apetit.

Ovako udoban kućni stol zanemaruje neka pravila. Ipak, ovo je savršen primjer domaće, ugodne čajanke. Tamni tonovi ne stvaraju osjećaj tame, naprotiv, ističu atmosferu uskog kruga povjerenja i pogoduju ugodnim razgovorima.

Primjer postavljanja stola sa supom. Mnogi misle da se na praznike ne isplati služiti supe, ali to nije sasvim tačno. Pravilno ukrašeno jelo bukvalno čini čuda. Htio bih brzo otrčati do stola. Ovako možete poslužiti porodični obrok.

Za informacije o tome kako pravilno koristiti pribor za jelo, pogledajte sljedeći video.