Stolni pribor: vrste i namjena

Lijepa postavka stola svojevrsna je vizit karta svih gostoljubivih domaćina. Mnoge žene su više puta razmišljale o tome kako pravilno postaviti sto, kao i kakvo posuđe, pribor za jelo i salvete koristiti istovremeno. Lako se zbuniti, jer ne znaju svi svrhu određenih predmeta na stolu. O tome koje posuđe odabrati za prekrasnu postavu stola i koje predmete u isto vrijeme staviti na njega, naučit ćete detaljnije u ovom članku.

O posuđu i aparatima: šta i zašto vam treba?

Lijepa i kvalitetna postavka stola uvijek je izraz poštovanja prema gostima koji dolaze na bilo koji događaj ili proslavu. Posluživanje prvenstveno zavisi od razloga slavlja. Od toga treba poći u izboru stolnjaka, salveta i odgovarajućeg posuđa.

Danas možete pronaći mnogo različitih shema postavljanja stola koje će vam pomoći da lako organizirate gala večer bez pribjegavanja pomoći stručnjaka.

Sljedeći elementi su sastavni dijelovi stola:

• tanjiri (mogu imati različite nazive, to uključuje tanjure za prva i druga jela, jelo, zdjele i neke druge);
• pribor za jelo (različite vrste vilica, kašika i noževa za različita jela);
• Naočale, naočale s peteljkom, čaše;
• Držači za salvete, posude za umak, posude za kruh, vrčevi;
• višeslojne police za voće, kao i rotirajuće posuđe;
• pladnjevi;
• trostruka univerzalna jela;
• razni ukrasni elementi za uređenje svečanog stola (svjećnjaci, vaze sa cvijećem, prstenje za ukrašavanje salvete).

Naravno, ova lista se može dopuniti nekim elementima ovisno o temi nadolazeće proslave, a neki ukrasni predmeti mogu biti potpuno isključeni s ove liste.

Malo o veličinama i oblicima

Moderne domaćice imaju prilično veliki izbor u izboru potrebnih jela. Najrelevantnije veličine ploča su srednje opcije. U pravilu se biraju veliki tanjiri za salate, deserte ili rezove.

Želite li svečanom stolu dodati dašak nečeg neobičnog i elegantnog, svakako pobliže pogledajte četvrtaste tanjure.

Međutim, u ovom slučaju, ploče za prva i druga jela trebale bi biti sličnih oblika, osim ako, naravno, nije riječ o nekoj posebnoj dizajnerskoj ideji.

Klasični ovalni tanjuri nikada neće pokvariti stol, jer su oni uvijek u modi, a u odgovarajućim trgovinama garniture s takvim proizvodima su vrlo tražene.

Veličina tanjira za serviranje određenog obroka može varirati. Što se tiče opcija za prva jela, njihova dubina i veličina mogu zavisiti i od serviranog jela. Na primjer, za juhe i hodgepodge najčešće se biraju široki tanjuri, ali istovremeno ne baš duboki. Ali za lagane čorbe i krem ​​supe preporučljivo je odabrati nešto poput zdjela, mogu biti sa ili bez drške.

Izbor materijala

U savremenim uslovima najuspešnije rešenje može biti nabavka usluge tzv. Tanjuri usklađeni u istom stilu i izrađeni od istog materijala najpovoljnije će naglasiti sto.

U osnovi, gotovi setovi se izrađuju od keramike, porculana, zemljanog posuđa i stakla. Stakleno posuđe izgleda posebno lijepo ne samo u prozirnim, već iu tamnim bojama.

Stol, čija je postavka napravljena od posuđa različitih oblika, dekora i boja, zasigurno neće staviti vlasnike u povoljno svjetlo, pa ne treba zanemariti ovaj trenutak.

Za posluživanje večera i važnih događaja, snježnobijelo zemljano posuđe je uvijek dobitna opcija, jer nikada ne pokvari svečane stolove.

Za neke posebne prilike možete poslužiti stol sa posuđem s malim dekorom, mali cvjetni uzorci neće biti suvišni.

Kako pokriti: faze

Da biste pravilno organizirali postavu stola, potrebno je pratiti određene faze kako bi sve prošlo savršeno. Preporučujemo da obratite pažnju na detaljna uputstva koja će vam svakako dobro doći prilikom postavljanja svečanog stola.

Postavljamo stolnjak

Prvi i glavni korak može se smatrati širenjem stolnjaka. Njegov previs od stola ne bi trebao biti veći od dvadeset do trideset centimetara. Boja stolnjaka često zavisi od prilike proslave, ali bijeli i mliječni stolnjaci se smatraju klasičnim opcijama. Samo zapamtite da je teže oprati nakon praznika, pa ne zaboravite gostima osigurati odgovarajuću količinu salveta.

Stolnjak se može sigurno nadopuniti ukrasnim stazama ili posebnim prekrivačima za krevet. Takvi elementi mogu se napraviti i od tkanine i od specijalnog papira.

Postavljanje tanjira

Nakon što je stolnjak raširen i zaglađen, trebalo bi da počnete sa polaganjem svih vrsta tanjira. Broj tanjira zavisiće od menija koji se nudi gostima. Međutim, klasično serviranje za jednu osobu uključuje sljedeće vrste jela:

• tanjir za serviranje, koji se naziva i tanjir za serviranje;
• tanjir srednje veličine, a ponekad i mali tanjir koji se naziva pljeskavica;
• ako se servira prvo jelo, onda je potreban duboki tanjir.

Što se tiče direktnog postavljanja, na osnovnu ploču se postavlja ili tanjir za užinu ili duboki tanjir. Po pravilu se tanjiri za salatu i desert postavljaju lijevo od glavnog. Ovdje se također može smjestiti mala posuda.

Najbolje je postaviti tanjure oko jedan i pol do dva centimetra od ruba radne ploče, osim toga, takvi proizvodi trebaju biti smješteni na istoj, ali u isto vrijeme, udobnoj udaljenosti od tanjura drugih budućih gostiju.

Stavljanje pribora za jelo

Pribor za jelo postavlja se na stranice tanjira i to obavezno prema broju izmjena posuđa:

• prema klasičnim pravilima, noževi i kašike se postavljaju na desnu stranu;
• na lijevoj vilici za razna jela;
• ponekad se na vrhu nalazi i kašičica.

Često se u restoranima na stolu servira nekoliko različitih noževa (za rezanje mesa, salata i za ribu), nekoliko viljuški i kašika, ali što se tiče postavljanja stola kod kuće, ovdje je dovoljno koristiti jedan takav predmet po osobi.

Stavljamo čaše, čaše za vino, čaše

Desno od tanjira postavljene su čaše za vino, vermut i šampanjac, čaše za vino, čaše za vino, čaše i čaše za vodu. Sve čaše su postavljene od najveće do najmanje. Često sve čaše iz kredenca nisu izložene na stolu za svaku osobu - jedna ili dvije će biti sasvim dovoljne.

Raširimo salvete

Kao što je već spomenuto, na stolu moraju biti prisutne i tekstilne i papirne salvete. Treba ih odabrati na osnovu općeg dizajna stola.

Dekoriramo sto

Svečani sto možete ukrasiti čim vam srce poželi. Za to se može koristiti i cvijeće u prekrasnim vazama, i svijeće, pa čak i salvete, od kojih se često prave lijepe figure za stol. Dekor stola ovisi o temi praznika. Novogodišnji stol se lako može nadopuniti češerima, granama smreke, mašnama i svijećama. Za proslavu Noći vještica na stol se mogu staviti bundeve sa svijećama.

O redoslijedu posluživanja poslastica i pića

Naravno, malo ko se kod kuće pridržava strogih pravila, ali se preporuča servirati jela sljedećim redoslijedom:

• prvo, gosti treba da uživaju u užini (može biti hladno ili toplo);
• zatim se najčešće poslužuju prva topla jela (boršč, mlet, riblja čorba);
• zatim - drugi: ovdje se može poslužiti riba uz prilog ili meso;
• ponekad se prvo služe jela od ribe, a zatim jela od mesa;
• a na kraju praznika služe se deserti.

Za vreme gozbe vino ili druga pića se toče u čaše, po želji gosti piju i stolnu vodu ili voćno piće.

Ilustrativni primjeri

Da biste stvorili moderan i lijep stol kod kuće, možete obratiti pažnju na već gotovi dizajni stolova, koji su predstavljeni u velikom broju na Internetu.

• Obavezno obratite pažnju na postavu stola sa tanjirima i šarama u kontrastnoj boji. Posuđe se može složiti na bijelu vezenu salvetu. Takva moderna postavka stola u seoskom stilu može upotpuniti ne samo svečanu večeru, već, na primjer, praznik povodom Božića.

Vrlo često klasična pravila posluživanja zamjenjuje velika mašta dizajnera, zbog čega se pribor za jelo stavlja na vrh tanjura. Mogu se sklopiti u poseban ukrasni džep ili vezati vrpcom.

Za informacije o tome kako pravilno postaviti sto, pogledajte sljedeći video.