Etiketa na stolu: svrha pribora za jelo

“Zašto mi trebaju pravila ponašanja za stolom ako ne idem u restorane? “, – misle mnogi. Ali u stvari, svako bi trebao znati osnovna pravila. Lepo ponašanje može biti korisno i na zabavi i na javnim mestima. Da biste se osjećali slobodno i samopouzdano u društvu, nije dovoljno znati u kojoj ruci i kako držati kašiku. Stoga je vrijedno detaljnije proučiti sva pravila.

Posebnosti

Da ne biste došli u apsurdnu poziciju u skupoj ustanovi, morate znati osnovna pravila ponašanja za stolom.

Čim dođete u objekat, skinite gornju odeću i ostavite je u garderobi, dame mogu da poprave frizuru ispred ogledala. Potrebno je korigirati šminku i temeljitije češljati kosu isključivo u ženskom toaletu.

Neophodno je zapamtiti kako pravilno sjesti za stol, jer od ovoga sve počinje. Ne sjedite previše čvrsto uz sto i ne postavljajte se tako da kasnije bude teško doći do instrumenata. Morate sjediti za stolom s ravnim leđima. I važno je zapamtiti da stol treba biti udoban. Stoga bi trebalo odmah udobno sjesti, kako vas ne bi odvratili od obroka traženjem udobnog položaja.

Vrijedi toga zapamtiti ni u kom slučaju ne treba stavljati laktove na sto. Čak se i djeca tome uče od malih nogu, ali u odrasloj dobi ne sjećaju se svi ovog pravila. Na sto se mogu staviti samo ruke.

Ako postoji potreba da uzmete solju ili, na primjer, kruh, onda ne možete ustati sa svog mjesta ili posegnuti preko stola da dobijete ono što želite.

Ispravnije bi bilo da tražite od nekoga da vam da ono što vam treba.

Ako se od vas traži da prenesete hljeb, nikada ga nemojte podizati prilikom prijenosa. Bit će istina ako predate korpu pekarskih proizvoda i osoba uzme koliko mu treba.

Salvetu, koja se obično nalazi na tanjiru, ne bi trebalo da stavljate iza kragne, kao što je prikazano u mnogim filmovima. Ovo se može uraditi samo ako dijete sjedi za stolom. Odrasla osoba treba pažljivo raširiti salvetu na svom krilu. Salvetu treba uzeti tek kada su glavna jela servirana, nakon završetka obroka možete joj nežno obrisati usta i ruke, a zatim je staviti na sto.

Za vrijeme gozbe možete rukama ponijeti kolače, neke vrste kolača i voće. Ostalo jelo treba jesti isključivo uz pribor za jelo. Također je vrijedno zapamtiti da je kategorički nemoguće žvakati otvorenim ustima, razgovarati punim ustima i žuriti dok jedete.

Kako koristiti?

Pravilna upotreba pribora za jelo dovoljno govori o vašem dubokom poznavanju bontona. Nije tako teško koristiti poznate uređaje kod kuće, u restoranu ili na zabavi prema svim pravilima bontona. Pravilno serviranje vam već govori kako da koristite pribor za jelo. Predmeti se moraju držati u ruci koja odgovara strani tanjira u blizini koje se nalazi pribor za jelo.

Obratite pažnju na položaj pribora za jelo prilikom serviranja u restoranu. Usput, ovo može biti korisno kod kuće, tako da možete pravilno rasporediti sve uređaje za dolazak gostiju.

Prvo morate uzeti one predmete koji su sa samog ruba, a ne blizu same ploče. Zapamtite da direktno tokom obroka ruke treba da budu iznad. To će učiniti praktičnijim rukovanje jelom, a ono će biti u skladu s pravilima bontona. Ako vam je za vrijeme večere lijeva ruka slobodna dok je desna zauzeta, onda je ne možete držati na kolenima, spuštajući je ispod stola.

Ako se piće servira za večeru i sipa u čaše, onda morate zamoliti konobara da ukloni preostale čaše kako ne bi ometale tokom obroka. Potrebno je samo ostaviti čaše vina ili šampanjca.

Čašu ili čašu vina treba držati za nogu sa tri prsta. Ponekad je dozvoljeno dodirnuti nogu sa četiri ili svih pet prstiju. Ako uzmete čašu za podnožje, otisci će ostati i, osim toga, piće će se zagrijati, što ne bi trebalo biti.

Čaše sa drugim pićima koja se poslužuju hladna, poput šampanjca ili bijelog vina, također se moraju držati za donji dio same drške. Ako želite staviti led, na primjer, u viski, tada komadiće leda trebate staviti samo posebnim hvataljkama. Čaša konjaka se na ovaj način može držati za podlogu, tako da vam noga prolazi kroz prste.

S obrokom morate započeti tek kada se hrana i piće poslužuju za vašim stolom. Ne vrijedi utažiti glad štapićima kruha ili kruhom, kao što mnogi rade.

Kašika bi uvijek trebala biti samo u desnoj ruci, čak i ako ste po prirodi ljevak. Da bi vam pravilno stajao u ruci, vaš palac treba da bude na vrhu ručke samog uređaja.

Prema pravilima, viljuška se mora držati u lijevoj ruci. Naravno, ponekad postoje izuzeci kada se drži u desnoj ruci. Ovo je dozvoljeno kada vam se servira jelo koje ne zahteva upotrebu noža. Na primjer, to može biti najdelikatnija tepsija, pahuljasti i ukusni omlet ili povrće. Tada je sasvim moguće koristiti ovaj pribor za jelo u desnoj ruci.

Važne nijanse

Kako se pravilno hraniti?

Zapamtite da se prva jela, odnosno sve vrste supa, moraju jesti vrlo pažljivo. Kašika juhe dalje od vas. Tako se juha ne prolije, ne zaprlja stolnjak i odjeću. Kašiku supe treba što je moguće nježnije prinijeti ustima.

Prilikom serviranja supe sa velikim komadima mesa ili peradi, prvo morate pojesti cijelu čorbu - tečni dio jela. A nakon toga možete jesti meso uz pomoć pribora za jelo kao što su viljuška i nož. Tako bi trebalo da bude u skladu sa bontonom.

U slučaju kada se juha poslužuje sa ćuftima ili, kako ih sada u modi nazivaju, mesnim okruglicama, onda se kašikom mogu podeliti na male komadiće. Isto se može uraditi i sa knedlama. Kada završite sa supom, obavezno lagano nagnite tanjir prema sebi, držeći ga jednom rukom. Da ne bi došli u neugodan položaj, ostavite malo tečnosti iz posude u tanjiru, nemojte jelo do kraja završiti. Ovo je sasvim prihvatljivo.

Ako je supa previše vruća, nemojte miješati niti duvati da se ohladi. Sačekajte malo i onda počnite da jedete.

Ako se servira odrezak ili neko drugo jelo od mesa onda vilica treba da bude u lijevoj ruci, a nož u desnoj. Veliki komad mesa ne treba odjednom rezati na prikladne komade. Svaki put trebate odrezati ne baš veliki komad i odmah ga poslati ustima. Naravno, bit će zgodnije odmah podijeliti jelo na porcionirane komade i uživati ​​u mesu bez upotrebe noža, ali to je pogrešno. Ako je uz meso serviran poseban umak, potrebno je samo zaliti samo meso, ali ni u kom slučaju prilog.

U slučaju da je meso već pojedeno, a prilog ostaje, onda se može završiti bez noža, dok je viljušku dozvoljeno držati u desnoj ruci. Ako je uz jelo od mesa servirana lagana salata od povrća, koja će zamijeniti uobičajeni prilog, odnosno potrebna vam je u tanjiru u kojem je servirana.

Takva jela od mesa, u kojima se kuha meso na kosti, ne mogu se pojesti do kraja. Ni u kom slučaju ne treba grizati kost, uzimati je rukama i grizati meso. Morate da jedete tačno onoliko koliko možete da isečete meso sa kosti.

Kada jedete druga jela kao što su rolnice ili kotleti, sasvim je moguće koristiti samo viljušku koju treba držati u desnoj ruci.

Salate se jedu isključivo viljuškama. Ako jelo sadrži velike komade ili velike listove zelene salate, onda ih je sasvim moguće izrezati nožem i nastaviti s obrokom.

Kada se kruh posluži za večeru u obliku porcionirane lepinje ili samo kriške kruha, tada komad proizvoda treba staviti na tanjir za pitu, nakon čega ga možete odlomiti na komade, ali ne odgrizati. Ako je hljeb već namazan puterom ili kavijarom, onda se ne može jesti noževima i viljuškama niti rezati. Složene sendviče je dozvoljeno jesti s priborom za jelo, inače se jelo može raspasti.

Grickalice kao što su sir, kobasice, šunka, kiflice moraju se pažljivo izbockati posebnom viljuškom. Veliki komadi takve grickalice moraju se podijeliti na male, a to možete učiniti odmah, a zatim jesti hranu vilicom. Uvek uzimajte onoliko koliko možete da pojedete. Nemojte odmah puniti tanjir raznim grickalicama.

Vrlo često se škampi poslužuju za večeru, a ne znaju svi kako ih pravilno jesti. Ako se škampi služe kao grickalica, u kojima se već nalazi ražanj, onda ih treba zgrabiti, umočiti u sos i potom jesti. Ako su škampi dodatak glavnom jelu, odnosno potrebno ih je napraviti uz pomoć posebno namjenjenih aparata.

Radnje nakon jela

Završetak večere je također važan trenutak, koji zahtijeva određeno znanje i pridržavanje pravila. Nakon što jedete, na primjer, nakon što završite supu, ostavite žlicu u samom tanjiru. Nemojte ga stavljati na površinu stola ili na krpu nakon upotrebe.

Kada završite sa mesnim jelom, ostavite viljušku zajedno sa nožem u tanjiru, postavljajući ih paralelno jednu na drugu. Ako vaš obrok još nije gotov, onda ovaj pribor za jelo treba ukrstiti. Zahvaljujući tome, konobar će, gledajući u tanjir, shvatiti da je još uvijek nemoguće odnijeti pribor za jelo i posudu.

Za vrijeme večere, ako postoji potreba za korištenjem salvete, možete koristiti papirne proizvode. U tom slučaju, platnena salveta ostaje na kolenima dok osoba ne završi obrok. Ženama apsolutno nije dozvoljeno da koriste platnene salvete čak ni na kraju večere ako su im usne farbane. Koristite samo papirnate salvete.

Čak i ako vam se jelo jako svidjelo, ne možete ga do kraja jesti i skupiti njegove ostatke komadom kruha - to je znak lošeg ukusa. Ako ste u posjeti, svakako se zahvalite domaćici na divnoj večeri. Ne možete odmah ustati i napustiti sto.

Savjeti i trikovi

Pravila bontona i ponašanja za stolom potrebna su ne samo kada ste u restoranu. Ovo može biti korisno kod kuće ako je planiran odmor i dolazak pozvanih gostiju. Svaka domaćica koja poštuje sebe treba tačno da zna kako pravilno postaviti sto.

Prvo morate postaviti stolnjak na stol. Prilikom odabira stolnjaka za svečani stol, svakako uzmite u obzir njegovu veličinu. Stolnjak ne bi trebao smetati gostima tokom gozbe. Rubovi koji su predugački ili prekratki su pogrešni. Rubovi stolnjaka bi trebali jedva dosezati do sjedišta stolice, imajte to na umu.

Odaberite salvete koje odgovaraju stolnjaku. Krpene salvete se mogu savijati na razne načine pomoću posebnog prstena. Umotani ubrus se mora staviti direktno na tanjir svakog gosta.

Ploče takođe treba da budu pravilno postavljene. Ni u kom slučaju ih ne stavljajte direktno na ivicu stola, odmaknite se najmanje tri centimetra kako bi gosti mogli udobno sjediti. Na desnoj strani tanjira treba da bude kašika za supu. Uvijek ga postavljajte s konveksnom stranom prema dolje.

Na istu stranu stavite nož. Njegova oštra strana treba biti usmjerena direktno prema ploči. Utikač, kao što već znate, trebao bi biti isključivo na lijevoj strani. Morate staviti ovaj predmet podignutih zuba. Čaše za piće se postavljaju nasuprot noža.

Čamac za sos uvijek stavite na mali tanjir kako gosti ne bi zaprljali stolnjak tokom večere. Na tanjiru bi trebao biti ubrus, a tek onda možete staviti sam čamac za umak. Ako služite sto sa pojedinačnim čamcima za sos, onda bi oni trebali biti na lijevoj strani tanjira za pitu.

Postoji i niz dodatnih pravila:

Hleb treba uzimati samo rukama, a ne bockati viljuškom.

Odsijecanjem dijela mesa možete uzeti prilog i pojesti sve zajedno.

Ako jedete supu, onda na tanjiru treba stalno da ostane supena kašika. Nema potrebe da ga stavljate na sto ili naslanjate na ivicu tanjira.

Na kućnoj večeri, porcionirana jela treba poslužiti na lijevoj strani gosta.

Iz običnog čamca za sos morate uzeti sos posebnom kašikom. I treba uzeti malo sosa da bude dovoljno za sve prisutne.

Nikada ne bi trebalo da jedete sos sa tanjira umačući hleb u njega.

Ako se piće slučajno prolije po stolnjaku ili padne kap juhe ili umaka, mrlju treba obrisati ubrusom i ostaviti na stolu.

Ako je pribor za jelo pao na pod, onda ne treba ustajati sa stolice, već ga podići. Zatražite novi uređaj.

Nemojte podizati ispuštenu hranu s poda. Budite mirni, čak i ako dio posude padne ispod stola.

U slučaju da odgrizete prevruću hranu, radije ga popijte nekim pićem. Ne otvarajte širom usta, mašite rukama i javite svima da ste opečeni.

Ako je komad začinjenog jela progutan, onda ga ne možete piti, inače može postati još gore.

Ako imate želju da pojedete sendvič sa paštetom, onda je potrebno da stavite krišku hleba na tanjir, pa posebnom kašikom dodajte malo paštete. Pašteta se mora naneti na hleb nožem, a zatim se gotov sendvič jede uz pomoć dva pribora za jelo.

Osnovna pravila bontona bit će korisna svima. Nije bitno koliko osoba ima godina i da li je pozvana u restoran ili kod kuće. Treba se pridržavati pravila lijepog ponašanja uvijek i svuda.

Kako koristiti pribor za jelo možete pogledati u sljedećem videu.