Izrada posuđa za svečani stol kod kuće: zanimljive ideje

U svakoj porodici postoji mnogo razloga za odmor. Prilikom pozivanja gostiju, domaćini se trude pripremiti mnogo ukusnih poslastica, postaviti elegantan stol i ukrasiti kuću. Ali čak i najjednostavnija jela mogu se ukrasiti vlastitim rukama tako zanimljivo da će jednostavni sastojci "igrati" na nov način.

Priprema za dekoraciju

U modernom kuhanju, dizajn hrane je već postao umjetnost i repliciran posao. Teško je iznenaditi svoje poznanike slojevima voća, sira i kobasica samo izloženih na tanjure. Ljudi su već pomalo razmaženi primamljivim slikama iz časopisa i internet stranica sa slikama pravih djela kulinarske umjetnosti.

Za kovrčavo rezanje voća i povrća već je izmišljen cijeli pravac - rezbarenje. Namjenski kompleti olakšavaju rezanje i oblikovanje raznih kompozicija.

Međutim, dizajn posuđa za svečani stol moguć je bez pomoći profesionalnih uređaja. Uz pomoć uređaja koji se mogu naći u bilo kojoj porodici, svako jelo možete ukrasiti na originalan način kod kuće.

Za implementaciju ideja trebat će vam:

• nekoliko tankih oštrih noževa različitih oblika i veličina;
• grater;
• kašike;
• škare;
• Papirnate salvete;
• čvrsta pakovanja;
• ražnjići i čačkalice.

Ako vaša kuća ima posebne uređaje za kovrčavo rezanje povrća i voća, možete ih koristiti i vi.

Pravilno serviranje je važan korak. Pribor za jelo se može postaviti direktno na stol ili lijepo umotati u platnene salvete. Boja stolnjaka i ostalih ukrasa treba da se slažu sa stolom. Ako na meniju imate mnogo jarkih i raznovrsnih jela, poslužite ih sto je bolje uz lagana ili obična jela. To će omogućiti gostima da ne budu ometani od gledanja jestivih remek-djela.

Hladne grickalice

Ne morate da kuvate mnogo glavnih jela. Hladne grickalice vam uvijek mogu pomoći. Što su zanimljiviji i raznovrsniji, to će stol izgledati ljepše.

Jedna od najčešćih grickalica je tanjir sa sirom. Broj sorti sira ovisi o vašim željama i novčaniku. Najlakši način za ukrašavanje je da sireve rasporedite u redove u obliku polukruga, preklapajući komade.

Ako imate debeo, savitljiv sir koji se može rezati na pravokutnike, pokušajte ga razvaljati u oblik koji podsjeća na cvijet kale. Takvi snopovi se mogu rasporediti po cijeloj ploči ili staviti 3-5 komada na kriške.

Često se uz sireve poslužuju med i orašasti plodovi. Zdjela meda može se staviti u sredinu ili na jedan od rubova posude, čineći to akcentom kompozicije. Redovi sireva će se "odvojiti" od posude. Orašaste plodove možete rasporediti simetrično na nekoliko mjesta ili ih nasumično rasporediti na tanjir.

Sirevi dobro idu uz voće, posebno grožđe i agrume. Ova nijansa se također može koristiti u dizajnu. Rasporedite grozdove na jednu stranu tanjira ili raširite pojedinačne bobice preko ekrana. Komadići sira sa voćem se takođe mogu naboditi na ražnjiće da se napuni ceo tanjir ili deo.

Za više originalnosti, proizvodima se može dati zanimljiv oblik. Rezanje istih uzoraka nožem nije lako. Za to je bolje koristiti posebne uređaje. Ovo može dodati šolje sira, zvijezde, kvadrate ili mjesece na vaše tanjire.

Također, masline, masline, listovi zelene salate ili mente savršeni su za ukrašavanje kompozicije.

Prilikom polaganja mesa možete koristiti iste tehnike. Zarolajte kriške, rog ili jednostavno preklopite na pola. Umjesto voća, u ovom slučaju, bolje je razrijediti sastav povrćem. Crvene bobice (brusnice, ribizle, grožđe) prikladne su kao neobične i spektakularne dekoracije.

Ruže se mogu formirati i od narezanih mesnih proizvoda i staviti u centar kompozicije. Prikladno će biti cvijeće napravljeno od luka ili paradajza.

Riblji pladanj tradicionalno je ukrašen kriškama limuna. Mogu se saviti u obliku spirala i položiti u redove ili u središte kompozicije. Crna boja maslina također će lijepo istaknuti crvenu ribu. Losos ili losos se mogu motati u obliku ruža ili petlji.

Uz ribu često ide i crveni kavijar. Može se poslužiti na čipsu ili prepolovljenim kuvanim jajima.

Da se formira spektakularne kompozicije povrća pogodan paradajz, rotkvice, tanko narezani krastavci. Najčešća ovdje je i cvjetna tema. Ostalo povrće se također može koristiti u dekorativne svrhe.

Hleb je najlakše ređati u redove na tanjirima, prekriven papirnim salvetama. Kriške kruha u korpi s obloženom platnenom salvetom ili prekrasnim ručnikom izgledat će ugodno i ukusno. U stalak možete staviti nekoliko vrsta vekni, kiflica i drugih peciva.

Salate

Postoji mnogo opcija dizajna za salate. Zahvaljujući ukrasima, svaki recept se može "prilagoditi" temi praznika ili jednostavno učiniti originalnim.

Haringa ispod bunde može se efikasno položiti u obliku ribe. Dajte svakom jelu kraljevski luksuzan izgled pomoću nara. Vrlo popularan prikaz je u obliku prstena, ukrašen sitnim sjemenkama nara. Takođe, crveno i zeleno grožđe je pogodno za ove svrhe. Bilo koji uzorci se lako formiraju iz njegovih polovica.

Brojčanici od maslina na bijelom sloju majoneze mogu postati tematski ukrasi za novogodišnji sto. Zanimljivo izgleda imitacija grana božićnog drvca od zelenila kopra, cilantra i peršina. Na hranu se mogu staviti vijenci ukrašeni bobicama i kriškama mandarina. Kompozicije s uzorkom povrća također mogu uljepšati površinu bilo kojeg jela.

Topla jela

Druga jela obično ne zahtijevaju grandiozan dekor. Posluživanje tople hrane u odvojenim porcijama je moderno i netrivijalno. Od ukrasa dovoljno je dodati malo povrća: kriške krastavca, začinsko bilje i cherry paradajz.

Ptica najbolje izgleda kao cjelina na velikom, ravnom tanjiru postavljenom na sredinu stola. Piletina se može efektno upotpuniti narandžastim uvojcima, obiljem zelenila ili kriškama ananasa. Gusku za božićnu gozbu možete ukrasiti grančicama borovih iglica, dodajući joj crvene, ljubičaste i zelene nijanse. Patku je najbolje poslužiti sa citrusnim voćem, narezanim na kriške ili okrugle kriške. Također, za kontrast možete koristiti cijele kruške i jabuke, crvene bobice.

Deserti i voće

Slatkiši općenito ne zahtijevaju dodatnu dekoraciju. Ovo se odnosi na torte, kolače, slatkiše. Ostaje samo da ih stavite u prekrasno jelo. Ali ako servirate a la carte deserte, možete ih ukrasiti tekućom čokoladom, glazurom, šećerom u prahu, cvijećem ili voćem.

Rezanje voća može se raditi u nekom specifičnom obliku, u obliku kanapea ili kompozicija raspoređenih u redove. U dizajnu možete koristiti vrste rezanja slične dizajnu povrća: ruže, ljiljani, figurice u obliku srca i zvijezda.

Dječje stolno posuđe

Dječije zabave su jedinstvena atmosfera bezbrižnosti, zabave i iskrenosti. Takav svečani stol trebao bi biti vesel i neobičan. Mala djeca obično ne jedu složena jela, teško ih je iznenaditi i egzotičnim proizvodima. Ono što je na stolu djeca često jedu zbog zanimljivog izlaganja.

Meso, povrće i voće mogu se ukrasiti u obliku bilo koje životinje. Raznobojni sto ispunjen ježevima, bubamarama, ribama, medvjedima i drugim likovima nesumnjivo će oduševiti mališane. Narezano voće se može staviti i na tanjir u obliku palme, cvijeta ili leptira. Također možete napraviti trodimenzionalne figure koristeći ražnjiće i čačkalice.

Kako lijepo narezati povrće pogledajte u sljedećem videu.