Kako očistiti tiganj od lijevanog željeza od naslaga ugljika?

Danas je u prodaji mnogo modernog posuđa sa neprijanjajućim slojem. Međutim, kod mnogih domaćica u kuhinji ćete vidjeti posude od lijevanog željeza. I za to postoji objašnjenje: pouzdani su, dobro se zagrijavaju, kuhana hrana se u njima ne hladi dovoljno dugo.

Osim toga, mogu trajati cijeli život, za razliku od posuđa obloženog teflonom, koje se vremenom može razgraditi i ispuštati štetne tvari u hranu koju kuhate. Ali lijevano željezo se postepeno prekriva slojem ugljika, kojeg se nije uvijek lako riješiti, a to je njegov glavni nedostatak.

Moderni načini

Nažalost, nećete moći da se riješite sagorjele masti koristeći obične deterdžente za pranje posuđa. Posudu od lijevanog željeza možete očistiti od naslaga ugljika pomoću raznih specijalnih proizvoda, koji se prodaju u velikom asortimanu u bilo kojoj prodavnici hardvera.

Ovi proizvodi mogu biti hemijski i abrazivni, uz njih su priložena detaljna uputstva za njihovu upotrebu. Trebao bi to znati provesti postupak s kemijskom tvari u gumenim rukavicama, kako ne bi oštetili kožu ruku. Osim toga, tava se može protrljati tvrdom metalnom krpom.

Abrazivi i čistač mogu izgrebati površinu. Mogu se brusiti sitnozrnatim brusnim papirom. Nakon čišćenja posudu treba dobro oprati sa dosta tekuće vode.

Za stare posude možete koristiti sredstvo za čišćenje pećnice. Nanosi se u debelom sloju i stavlja u polietilensku vrećicu. Vrećicu zavezati i posuđe držati u njoj 12-13 sati. Za to vrijeme sredstvo za čišćenje pećnice će omekšati naslage ugljika, a sve što trebate učiniti je isprati ga vodom.

Ako je naslaga jako stara i debela, možda ćete morati ponoviti postupak.

Ali naši prethodnici danas nisu imali na raspolaganju deterdžente i posuđe bez lepljenja. Međutim, bili su dorasli izazovu.

Danas se mogu koristiti mnoge narodne metode. Omogućuju vam da operete staru tavu od naslaga ugljika koje se stvaraju godinama kod kuće.

Dešava se da u procesu pripreme večere hrana izgori. U tom slučaju nemojte žuriti da odmah istrljate posudu metalnim spužvama sapunastom vodom - trebat će vam puno vremena i truda. U šerpu je bolje uliti vodu, staviti na vatru i prokuvati. Pustite da voda kuha nekoliko minuta i isključite vatru. Nakon što se voda ohladi, biće lako ukloniti zagorele čestice hrane.

Ako je sloj ugljika debeo, u vodu se mogu dodati sol i soda. Po želji soda se može zamijeniti sirćetom. So ili soda bikarbona mogu se koristiti i bez vode. Sipajte ih u posudu i pecite 2-3 sata. Nakon kalcinacije, naslage ugljenika se lako odvajaju od površine.

Aktivni ugljen se može koristiti kao abraziv. Ovo je jeftin lijek dostupan u slobodnoj prodaji bez recepta. Kupite pakovanje tableta i zgnječite ih. Zatim dobijeni prah sipajte u blago navlaženu tavu i ostavite da deluje sat vremena, a zatim izribajte krpom ili sunđerom.

Običan sapun za pranje rublja može vam pomoći da se riješite masti. Polovinu šipke narendajte na krupno rende i sipajte u tepsiju. Prelijte vrućom vodom da se sapun otopi. Zatim kuhajte sapunastu vodu u tiganju pola sata. Rezultat će vas oduševiti.

Ali naslage ugljika nastaju ne samo iznutra. Za pranje napolju moraćete da koristite druge metode.

Varenje

Jedan od najefikasnijih načina da se riješite debelog sloja žarenja je probava. Za postupak će vam trebati nekoliko sastojaka za pripremu otopine i velika posuda (kanta ili rezervoar) u koju će tava u potpunosti stati.

Napunite posudu vodom i stavite je na vatru da se zagrije. Otopiti u toploj vodi:

• Sapun za pranje rublja (72%);
• Dvije cijevi silikatnog ljepila;
• Soda soda (500 grama).

Sapun za pranje rublja može se zamijeniti praškom za pranje, trebat će oko pola čaše. U ovom slučaju dovoljna je jedna tuba silikatnog ljepila. Trebat će vam i pola sode.

Umočite tavu u pripremljenu otopinu, otopina treba da je potpuno pokrije. Smjesu staviti da proključa i dinstati četvrt sata. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite par sati, a zatim pređite na čišćenje. Naslage ugljenika možete obrisati četkom.

Preporučuje se da se ovaj postupak provede u dobro prozračenom prostoru, jer se miris kipuće otopine teško može nazvati ugodnim.

Burning

Druga metoda uklanjanja naslaga ugljika je spaljivanje. Pošto je čađ sagorena mast, ona se može sagoreti do stanja čađi, a zatim obrisati. U gradskom stanu sličan postupak se može provesti na plinskoj peći. Upalite ringlu i tako namjestite tiganj, tako da vatra sagorijeva njegovu vanjsku površinu. Pecite jednu stranu nekoliko minuta, a zatim ostružite formiranu čađ. Uradite isto sa drugom stranom. Nastavite dok se cijeli krug ne očisti.

Ako ste u prilici, očistite tiganj na selu ili na nekom drugom mjestu u prirodi gdje možete zapaliti vatru. Stavite tiganj na zapaljenu vatru. Naravno, plastična ili drvena ručka se prvo mora ukloniti. Naslage ugljenika će prilično brzo izgorjeti, a nakon nekoliko minuta možete početi s čišćenjem. Budite oprezni - vruće liveno gvožđe može da vam izgori kožu.

Takođe možete sipati suvi pesak u tiganj i zapaliti ga na laganoj vatri 2-3 sata. Nakon završetka pečenja, pijesak se izlije, a posuda se jednostavno tapka - ugljen će se sam odvojiti.

Neki ljudi koriste puhalicu ili plinsku lampu. Tiganj se postavlja na vatrostalni nosač i peče. Plastične ili drvene ručke moraju biti uklonjene. Ako to nije moguće, ovaj način čišćenja nije prikladan za vas.

U zatvorenom prostoru, ovu metodu ne treba koristiti zbog opasnosti od izazivanja požara. Osim toga, tokom pečenja će se pojaviti jak neugodan miris. Nakon takvih postupaka potrebno je dobro oprati suđe.

Od rđe

Ako je kuhana hrana ostala u posudi, posuđe nije obrisano, ili je jednostavno pohranjeno dugo vremena na vlažnom mjestu, tada se na lijevanom željezu može stvoriti hrđa. Može se ukloniti na jednostavan način. Uklanjanje hrđe je lakše od naslaga ugljika.

Ako se hrđa ne može ukloniti pranjem konvencionalnim deterdžentima za suđe, koristite oštrije deterdžente. Pokušajte trljati čeličnom vunom ili finim brusnim papirom. Nakon toga površinu operite sredstvom za pranje posuđa.

Rđa se može ukloniti sodom bikarbonom. Određenu količinu pomiješajte s vodom dok se ne stvori gusta kaša i njome utrljajte rđu. Ostavite kašu da djeluje nekoliko minuta, a zatim isperite tekućom vodom.

Slično, možete koristiti kamenu sol, koja se uvijek nalazi u kuhinji svake domaćice. Slično, napravite kašu od soli dodavanjem vode. Smjesom dobro utrljajte rđu. Čestice soli su dobar abraziv.

Veoma originalan način - uklonite rđu gaziranim pićima. Dovoljna vam je jedna limenka ili flaša. Njihov sadržaj sipajte u tiganj i ostavite 10-12 sati, a zatim isperite sudove u tekućoj vodi.

Ako ove metode ne uspiju ukloniti veliki sloj hrđe, morate koristiti jače kemikalije koje sadrže klorovodičnu kiselinu. Snažan je rastvarač, njime možete lako očistiti površinu posuđa. Ipak, budite izuzetno oprezni da ne dopustite kapi kiseline na kožu ili oči, pokušajte da ne udišete njene pare. Nakon čišćenja, dobro operite posudu i dobro je osušite.

Nakon što operete posudu od rđe, nemojte dozvoliti da se ponovo pojavi. Da biste to učinili, dobro osušite posudu krpom i papirnim ubrusima ili je držite na laganoj vatri nekoliko minuta.

Obnova zaštitnog sloja

Dakle, uklonili ste ugljen ili rđu sa svog tiganja. Ali ako odmah počnete kuhati na njemu, tada ćete umjesto prekrasne posude dobiti izgorele, potrgane, neukusne komade hrane - činjenica je da ste zajedno s naslagama ugljika ili rđe uklonili zaštitni sloj, a sada ga morate vratiti.

To se može učiniti na više načina, ali u svakom slučaju vam je potrebno biljno ulje (koje je poželjno) ili bilo koja druga mast. Dno i stranice tiganja premažite debelim slojem ulja i stavite na šporet ili u rernu na 5-10 minuta. Zatim osušite površinu. Držite prozor otvoren tokom postupka, jer će se ulje dimiti.

Druga metoda je manje "mirisna". Uz to, čist, dobro osušen tiganj se zagrijava na visokoj temperaturi. Nakon kalcinacije naulji se i ostavi da se ohladi. Nakon hlađenja, posuda se ispere u toploj vodi bez deterdženata i osuši.

Kalcinacija se može izvršiti i solju. Prije zagrijavanja sipa se u debeli sloj na dno tiganja. Sol će postepeno potamniti i postati smeđa. Nakon toga se vatra ugasi i sol ostavi da se malo ohladi. Zatim sa ohlađenom solju istrljajte unutrašnju površinu, nanesite ulje i zagrejte tepsiju u rerni.

Da bi vam vjerna pomoćnica dugo služila, potrebno je pravilno koristiti:

• ako posuđe miruje duže vrijeme, stvaranje rđe je neizbježno;
• ne spremajte kuvanu hranu u njega, već je prebacite u drugu posudu;
• potopite posudu sat vremena prije pranja;
• odmah očistite i dobro osušite posuđe, a nakon čišćenja podmažite uljem.

Za informacije o tome kako očistiti posudu od lijevanog željeza, pogledajte sljedeći video.