Kako termos radi?

Termos je kućni pribor sa termoizolacionim svojstvima, dizajniran za privremeno (do jednog dana) čuvanje hrane tople ili hladne. Ovo je nezaobilazna stvar u planinarenju, ribolovu, na odmoru, na putu.

Uz termosicu uvijek možete popiti šoljicu toplog čaja ili kafe, osvježiti se hladnim napitkom, pa čak i obilno ručati.

Vrste

Postoji mnogo vrsta termoza.

• Za tečnosti. Imaju uski vrat prečnika 25-55 mm. Ova veličina grla doprinosi najmanjem gubitku toplote kroz poklopac. Na glavni čep je pričvršćen poklopac za čašu u koji možete sipati piće.
• Za hranu. Ovdje se stavljaju prva ili druga jela za skladištenje. Karakteristična karakteristika je široki vrat promjera 65-80 mm, kroz koji je pogodno utovariti proizvod u termos, ali gubici topline su značajniji nego kroz uski vrat.
• Universal. Mogu naizmjenično skladištiti i piće i hranu. Univerzalni poklopac sa unutrašnjim čepom omogućava vam da otvorite ili uski otvor kada je tečnost u termosici, ili da odvrnete poklopac kada u termosici ima hrane. Ova opcija je dobra kada se termos rijetko koristi. Ako morate često čuvati hranu i piće, onda je bolje kupiti 2 termosice za različite namjene, jer se mirisi iz prethodne hrane mogu prenijeti na piće i obrnuto.
• Sa kontejnerskim kontejnerima. Imaju 2-3 uklonjive posude u koje se pune razne posude i stavljaju unutar termalnog kontejnera. Treba napomenuti da sve posude, kada se čuvaju istovremeno, moraju biti ili sa toplom ili hladnom hranom.
• Pumpa. Obično su to modeli velike zapremine. Tekućina ulazi u šolju tankim mlazom iz posebne rupe kada pritisnete dugme za pompon. Zgodno je, ne morate naginjati masivni termos, ali se hlađenje događa brže zbog nedovoljne nepropusnosti takvog termosa.
• Moderni "napredni" grijani modeli. Ugrađena baterija sa toplotnom zavojnicom za grijanje će zagrijati sadržaj termosice u situaciji kada se proizvod djelimično ohladi tokom skladištenja u planiranom periodu.

Uređaj

Glavni strukturni elementi koji čine termos su sljedeći.

• Okvir. Izrađen od nerđajućeg čelika ili plastike. Štiti bocu od oštećenja. Metalno kućište je pouzdanije od plastičnog, ima povećanu čvrstoću. Između karoserije i sijalice postavljen je sloj toplotne izolacije.
• Flask sa dvostrukim zidom - glavni element u uređaju. Između stijenki tikvice stvara se vakuum, praktično eliminirajući razmjenu uskladištenog proizvoda sa okolinom, što je odlučujući faktor za održavanje temperature proizvoda.
• Pluta i poklopac. Zatvorite vrat proizvoda, imaju nisku toplotnu provodljivost. Unutar poklopca postoji zračni otvor ili porozni termoizolacijski materijal. Poklopci mogu biti obični vijčani, sa ventilom, sa pumpom. Važno je kako je poklopac raspoređen, jer se glavni gubitak topline događa kroz njega. Najbolje očuvanje osiguravaju poklopci bez rupa, pa često jednostavne jeftine termoze čuvaju hranu mnogo duže od skupih modela s pumpom.

Ako pogledate kako je termos napravljen u dijelu, možete vidjeti sljedeću strukturu:

• vanjski zid kućišta;
• termoizolacijski sloj;
• vanjski zid tikvice;
• vakuumsko područje;
• unutrašnji zid tikvice;
• područje proizvoda.

Vrat je odozgo zatvoren poklopcem, dno proizvoda je dno.

Materijali (uredi)

Materijali od kojih su termosice napravljene također mogu biti različiti.

• Staklo. Unutrašnja staklena sijalica omogućava dugotrajno skladištenje, lako se čisti i ne upija mirise. Jedini nedostatak stakla je krhkost, koja zahtijeva najpažljivije rukovanje.
• Metal. Boce od nehrđajućeg čelika su najtrajnije, ali teže od stakla. U pravilu, vanjsko kućište je također izrađeno od nehrđajućeg čelika. Pogodno za kamiondžije i turiste, gdje, uz stalna protresanja, povećana snaga dolazi od koristi.
• Plastične boce najjeftiniji, ali su njihova potrošačka svojstva pod sumnjom. Miris plastike se prenosi na hranu i upija mirise hrane. U njima je bolje čuvati toplu vodu samo za tehničku upotrebu, ali ne i za hranu (na primjer, zagrijati smrznuti dvorac u automobilu, oprati ruke po hladnom vremenu, nešto slično).

Princip rada

U prirodi postoje 3 načina prenosa toplote: konvekcija, toplotna provodljivost i toplotno zračenje. Svi termalni kontejneri rade na osnovu ovog zakona fizike. Svrha termos boce je da procese razmjene toplote sadržaja termosice sa okolinom svede na minimum. Tokom konvekcije, toplotna energija se prenosi pokretnim strujama tečnosti ili gasa. Proizvod hermetički zatvoren u termosici ima kontakt samo sa unutrašnjim zidom tikvice, tako da ne dolazi do konvekcije.

Sa toplotnom provodljivošću, atomi supstanci različitih temperatura haotično se kreću različitim brzinama, sudaraju se jedni s drugima, pri udaru brzi vrući atomi daju energiju sporim hladnim i hlade se, kretanje se usporava. U termosu, dvostruke stijenke tikvice, između kojih se stvara vakuum, sprječavaju nastanak toplinske provodljivosti, jer nemaju provodnik topline od unutrašnjeg zida prema vanjskom.

Kod toplinskog zračenja, elektromagnetno polje vrućih atoma fluktuira, toplinska energija se prenosi u obliku infracrvenog zračenja. Zrcalna površina zidova termosice reflektuje zračenje nazad u proizvod. Naravno, ne postoje savršene termoze.

Neće biti moguće stvoriti apsolutni vakuum i potpuno eliminirati prijenos topline. Ali za kućne potrebe sasvim je dovoljan takozvani tehnički vakuum.

Kako radi termos, pogledajte sljedeći video.